Panhel
Máquinas, útiles e insumos para Panadería y Heladería
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Marca:
Zelaieta
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Descripción
Máquina diseñada para la producción de panes de alta hidratación (70-90% agua).
• Debido a su especial proceso: harinas de fuerza, reposos importantes, etc. nos permite producir panes de alta calidad y en formatos variados.
• La TXA-MAN-ROLL dispone de un “multirrodillo”, el cual lamina y extiende el plastón, previamente descargado desde la cubeta a la cinta, otorgándole un 40-50% más de longitud a la masa. La recogida del producto, dividido-formado es manual.
• Tipos de pan: la clásica “ciabatta” en todos sus formatos: bastón, baghette, rústica con puntas, minis, etc.
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Productos para Heladerías
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